Bibim Bap

Min variant:
gulrøtter i strimler
hvit reddikrot i strimler
løk i smale båter
purre
champignon
soyaspirer
sesamfrø
sesamolje
biff stekt i strimler
hvitløk
salt pepper
chilisaus
speilegg
kokt ris

Det ble også godt.

Etter Elses koreanske kokebok:
2 kopper kokt ris
150 g oksekjøtt, stekt i strimler

Kjøttmarinade
1 ss soyasaus
1/2 ss hakket hvitløk
1 ss sesamfrø
1 ss sesamolje
sort pepper

Kokes i 3 min:
100 g soyaspiret uten "hale"
(jeg brukte med)
1 ss sesamfrø
1/4 ss salt?
1/2 ss sesamolje
1/2 ss hakket hvitløk

5 tørkede sopp (pyogo) bløtlegges 10 min
fjerne stilker, kutt i smale striper og kok i 5 min sammen med
1 ss salatolje (? brukte raps)
salt ?
Jeg brukte champignon, ferdig kuttet rett i panna

100 g bellflover root (toraji)
(har sjekket internett = roten av plante i campanulaslekten)
del opp roten, dryss på salt, vask godt.
La ligge i 10 min for å trekke ut den bitre smaken
tilsett 1 ss sesamolje
1/2 ss sesamfrø
1/4 ss hakket hvitløk
Surres i 5 min
Jeg hoppet over denne ingrediensen

100 g bracken (= spirene av einstape =
kreftfremkallende i følge Hageselskapet på internett)
Har likevel tenkt å prøve en gang i sommer
Bracken deles i 5 cm biter
Marineres i
1/2 ss soyasaus
1/2 ss sesamfrø
1/2 ss hakket hvitløk
surres 5 min

100 g agurk skives tynt
salt (litt) strøs på i 5 min
surres 5 min i panna

Alt untatt risen blandes
Serveres gjerne i brennhett steinkar

1 speilegg på toppen til hver porsjon

Okpo

Noen skulle på jobb mens de likevel var på de kanter av verden.
Vår guide i OKPO er klar. Første hjørne = første kjøp
Andre hjørne = andre kjøp
Tredje hjørne......
= omtrent fire kjøp hver.
Herrene ble også bitt av handleiver. Se http://www.ognedal.com/content/view/325/2/
Lunch hos fru Omdal

Mat i Korea

Maten i Korea var veldig god.
Koreanerne var stolte av sine mattradisjoner, og framholdt også at den var veldig sunn.
Her gjøres klart til BULGOGI, grønnsaker og kjøtt grillet på kull ved bordet.
Det smakte godt, og det ble varmt rundt grillen.
Drikke var koreansk øl, selv mor likte det, og brennevin.
De som kan dette: Hva het brennevinet?
Øvelse gjør mester!
Frokostbordet på Guesthouse
Frokostdessert

Et halvt døgn i Seol

Vi har landet, blitt møtt av vår høyst private guide.

Nå er vi klare til mat!
Det tørrtrenes med pinner.
Vi spiste en fantastisk Bibim bap!

Gave til HK kjøpes
Ingen handel her
Klare for fire timers busstur søvover.
Niste bringes ombord i bussen.
Ny linse er kjekt å ha
Her skal vi bo

Singapore

Alt var fint. Skjermer ved setene gjorde at til og med flyturen gikk fort.

Reisefølget før avgang

Velkomstkomiteen på plass

To nye skjorter ble det på ham

Bytur med kjente i tynne klær på kvelden

Mat ska dem ha. Og det smakte godt for nesten alle
Men den som skulle velge det mest spennende ble litt skuffet.
Ris er ris selv om den serveres i en halv ananas

Utebading på hotellet

Alle rekker opp til håndtakene i busstaket!

Obligatorisk: Singapore Sling på Raffles

Sykkeldrosjer hjem på natten. Vi ble praiet av to sterke karer. De unge ble fraktet til heftige toner - sikkert også med på å øke trafikksikkerheten - tunnel ingen hindtring.

Tyngdekraften opphevet?

Min oldefar hadde en gang med hjem sverdet til en sverdfisk.
Det hang på veggen hos onkel Magnus. De ser jo skumle ut i virkeligheten også.
Hvordan bruker de sverdet?

Og så kom regnet. Fornuftide folk har paraply i veska, og noen tar av seg på beina

Nattsafari

Takik for oss i Singapore for denne gang. Vi kommer igjen.